Bar Brasserie Restaurant L'Esplanade in Le Pellerin
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Enjoy a gourmet stop on the banks of the Loire to discover or rediscover the Esplanade! The Chef, Chloé Tempereau, offers simple and authentic cuisine from fresh products. Let yourself be transported by the magic of the last wild river in Europe!
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Carte de saison (Printemps-été 2023)
Nous sommes heureux de vous présenter notre nouvelle carte, qui offre une expérience culinaire exceptionnelle grâce à notre talentueuse Cheffe Chloé.
Avec une passion pour les classiques revisités et les saveurs d'enfance, Chloé et son équipe ont soigneusement sélectionné les ingrédients pour créer une cuisine gourmande et délicieuse, le tout avec une petite pointe d'étonnement.
Nous sommes fiers de vous proposer une carte entièrement faite maison, où chaque plat est préparé avec soin et attention aux détails.
Nous sommes impatients de vous faire découvrir nos nouveaux plats, et nous espérons que vous apprécierez cette expérience culinaire que nous avons créée pour vous.
Les moules viendront compléter notre carte estivale dès la mi-Juin.Nos formules
13,00 €16,00 €19,00 €11,00 €14,00 €A partager autour d'un verre
Accras de morue
7,50 €sauce sweet chili
Croque fromage & oignons caramélisés
6,50 €Terrine de Campagne maison & ses condiments
7,50 €Houmous de pois chiche maison
6,00 €convient aux végétariens
Duo de chèvre de Sainte Pazanne
7,05 €convient aux végétariens
Assiette de bulots 200g, mayonnaise maison (épicée, traditionnelle)
7,00 €Saucisson du moment
6,00 €Pour bien commencer ... Les entrées
Œuf mimosa revisité
7,50 €lait aux herbes fraîches, pickles de radis au poivre, tuile de pain
convient aux végétariensLe Croque magret & chèvre
9,00 €tomates confites, salade de chou chinois, légumes croquants
Burrata crémeuse
14,00 €huile d’olive et tomates anciennes
convient aux végétariensCeviche de thon
9,50 €citron vert, mangue et passion, cacahuètes torréfiées
Dès les premiers rayons de soleil... Les salades
Poké Thon
Petite 9,00 € Grande 16,00 €mélange de 5 céréales, thon frais, mangue, oignons rouges, citron vert, avocat, tomates cerises
Salade César
Petite 10,00 € Grande 18,00 €Aiguillettes de poulet panées aux cornflakes (origine France), oeuf mollet, croûtons, tomates cerises, parmesan et chips de pancetta, anchois
Les plats de saison
Linguine au pesto maison
16,00 €burrata crémeuse et petits pois
convient aux végétariensTartare de Boeuf (origine France)
19,50 €coupé au couteau env. 180 g, préparation à l’italienne, frites maison et salade
Suprême de volaille française
18,00 €risotto de petit épeautre, tomates cerises, crème herbacée
Pièce de Boeuf
25,00 €env. 200 g, race Normande (Pays de la Loire) sauce béarnaise maison, frites et salade
Filet de Bar grillé
23,00 €risotto de petit épeautre, tomates cerises, crème herbacée
Burger de la Maison
18,00 €Pain aux graines, pesto rouge, steak haché VBF 150g, Taleggio (fromage italien), spianata piccante, tomate fraîche
Hotdog VG
16,00 €"Saucisse" de céréales aux herbes, ketchup, pickles d’oignons caramélisés, cheddar fumé, frites et salade
convient aux végétariensMaquereau entier de nos côtes (La Turballe ou Les Sables d’Olonne)
17,00 €grenailles poêlées et légumes de saison, beurre Nantais à la menthe et citron
Garniture supplémentaire
4,00 €(Frites maison, grenailles, légumes de saison, risotto de petit épeautre)
Les gourmands disent ...
Vacherin revisité
9,00 €feuille de meringue au sésame noir, confit de fraises poivrées,
fraises fraîches de la Fraiseraie du Lac (La Chevrolière), glace vanilleLe P’tit Baulois
8,50 €fondant Baulois à notre façon, crème anglaise vanillée
Moelleux citron
8,00 €coulis de fruits rouges et framboises fraîches
Mousse Stracciatella
7,00 €au chocolat & piment
Café ou Thé des Gourmands
8,00 €Assiette de trois fromages affinés
8,00 €Coupe glacée du moment au choix
la boule 2,50 €Vanille, Caramel, chocolat au lait, rhum raisin, menthe chocolat, citron vert, framboise, fraise, poire
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Menu P'tit Moussaillon
Enfant de moins de 10 ans
Nos formules
11,00 €14,00 €Entrées
Oeuf mimosa
Or
Terrine de campagne maison
Plats
Burger du Moussaillon
steak haché VBF, ketchup, fromage, tomates fraiches et frites maison
Or
Fish & chips maison
Or
Suprême de volaille française
risotto gourmand de petit épeautre ou frites maison ou légumes de saison
Desserts
Mini fondant Baulois à notre façon
Or
Boule de glace au choix
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Menu de groupe "Gourmand" 26€/pers
Quoi de mieux que de se retrouver autour d'une table pour partager un moment convivial et savourer de délicieux plats ?
Que ce soit pour un anniversaire, une réunion de famille, une soirée entre amis ou même un repas d'affaires, nos menus de groupe sont la solution idéale pour satisfaire tous les goûts et tous les appétits.
Nous avons élaboré une sélection de plats gourmands, préparés avec des ingrédients frais et de qualité, pour que votre expérience culinaire soit inoubliable.
A PARTIR DE 12 PERSONNES
MENU UNIQUE POUR L'ENSEMBLE DES CONVIVES, SUR RÉSERVATION PRÉALABLE. Une cuisine 100% maison réalisée par notre cheffe Chloé Tempereau et son équipe.
Merci d'adresser votre demande de réservation de groupe via le formulaire afin de recevoir nos propositions détaillées et adaptées à vos envies, votre groupe et votre budget.
Menu saisonnier valable de Mai à Fin Août 2023
26,00 €
26,00 €
Entrées
Terrine de Campagne maison & ses condiments
Or
Oeuf mimosa revisité
Lait aux herbes fraîches, pickles de radis au poivre, tuile de pain
** convient aux végétariens **Plats
Suprême de volaille française
risotto de petit épeautre, tomates cerises, crème herbacée
Or
Maquereau entier de nos côtes (La Turballe ou les Sables d’Olonne)
grenailles poêlées et légumes de saison, beurre nantais à la menthe et citron
Or
Hotdog VG
"saucisse" de céréales aux herbes, ketchup, pickles d’oignons caramélisés, cheddar fumé, frites et salade
** convient aux végétariens **
Desserts
Moelleux citron et son coulis aux fruits rouges et framboises fraîches
Or
Mousse Stracciatella
au chocolat et piment
Options
Forfaits boissons
Forfait n°1 : 2 verres de vin sélectionnés par notre sommelier + 1 café, thé ou infusion : 8 €/personne
Forfait n°2 : 1 apéritif au choix dans notre sélection + 2 verres de vin sélectionnés par notre sommelier + 1 café, thé ou infusion : 11 €/personne
Forfait n°3 : 1 apéritif au choix dans notre sélection + 3 verres de vin sélectionnés par notre sommelier + 1 café, thé ou infusion : 15 €/personneOr
Bouchées apéritives
vendues par 3 : 4,50 €/personne
Or
Assiette de 3 fromages affinés
6,00 €/personne
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Menu de Groupe "Epicurien" 36 €/pers
A PARTIR DE 12 PERSONNES
MENU UNIQUE POUR L'ENSEMBLE DES CONVIVES, SUR RÉSERVATION PRÉALABLE. Une cuisine 100% maison réalisée par notre cheffe Chloé Tempereau et son équipe.
Merci d'adresser votre demande de réservation de groupe via le formulaire afin de recevoir nos propositions détaillées et adaptées à vos envies, votre groupe et votre budget.
Menu saisonnier valable de Mai à Fin Août 2023
36,00 €
36,00 €
Entrées
Croque magret et chèvre
aux tomates confites, salade de chou chinois et légumes croquants
Or
Ceviche de Thon
au citron vert, mangue et passion, cacahuètes torréfiées
Or
Oeuf parfait
crème de légumes et parmesan
** convient aux végétariens **Plats
Pièce de Boeuf
environ 200 gr, race Normande (Pays de la Loire), sauce béarnaise maison, frites & salade
Or
Filet de Bar grillé
accompagné d’un risotto de petit épeautre, tomates cerises, crème herbacée
Or
Hotdog VG
"saucisse" de céréales aux herbes, ketchup, pickles d’oignons caramélisés, cheddar fumé, frites et salade
** convient aux végétariens **
Desserts
Vacherin revisité
feuille de meringue au sésame noir, confit de fraises poivrées, fraises fraîches de la Fraiseraie du Lac (La Chevrolière), glace vanille
Or
Le P'tit Baulois
fondant Baulois à notre façon, crème anglaise vanillée
Or
Assiette de trois fromages affinés
Options
Forfaits boissons
Forfait n°1 : 2 verres de vin sélectionnés par notre sommelier + 1 café, thé ou infusion : 8 €/personne
Forfait n°2 : 1 apéritif au choix dans notre sélection + 2 verres de vin sélectionnés par notre sommelier + 1 café, thé ou infusion : 11 €/personne
Forfait n°3 : 1 apéritif au choix dans notre sélection + 3 verres de vin sélectionnés par notre sommelier + 1 café, thé ou infusion : 15 €/personneOr
Bouchées apéritives
vendues par 3 : 4,50 €/personne
Or
Assiette de 3 fromages affinés
6,00 €/personne
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Menu de Groupe "Dégustation" 60 €
A PARTIR DE 12 PERSONNES, SUR RESERVATION PREALABLE
Laissez-vous guider par la créativité de notre Cheffe Chloé Tempereau et le travail des vignerons sélectionnés par notre sommelier
à travers ce menu à l’aveugle en 6 temps. Une cuisine 100% maison ! Un moment unique et une expérience culinaire hors du commun.
Faites-nous simplement part de vos allergies, intolérances ou régime particulier.
Menu & accords mets/vins compris -
Après midi Gourmand
Retrouvez-vous et laissez-vous séduire par cette parenthèse gourmande et conviviale dans notre établissement.
Venez déguster et partager des instants de retrouvailles avec vos proches en bord de Loire.
Évènement sur réservation préalable et sur disponibilité de la salle, entre 15h et 17h. Capacité d’accueil : 50 personnes en format cocktail ou 34 personnes assises en intérieur.Nos formules
15,00 €2 boissons au choix
(café, thé, infusion, jus de fruits, sodas, bière blonde)
Or
3 bouchées salées
Or
2 bouchées sucrées
Group Meals
Organizing an event of more than 12 people?
You want to organize a birthday, a business meal or other event: we offer our three special menus for the occasion.
You can send us your request directly via our contact form, we will send you the proposal which best match your expectations.
We offer 3 packages from €25 to €60/person* + 3 beverage packages (optional)
Other pratical information
Cuisine
Traditional French, Traditional Cuisine, Fresh, often local, Homemade, Seafood
Type of restaurant
Bar Brasserie Restaurant, Hotel Restaurant
Services
Terrace, Free Wi-fi, Takeaway, Theme evenings, Cocktail bar, Wine bar, Warm and contemporary atmosphere, Happy Hours, Hotel-Restaurant, Group meal on reservation, Family meal, Business meal, Access and toilets adapted to people with reduced mobility, Baby changing table and chair, Children’s menus, Children welcome, Event planning, Free parking, Panoramic view, Wine sale, Takeway sale, wine takeway sale
Payment options
CB (Visa/Mastercard), Ticket Restaurant, Sodexo meal voucher, Contactless payment, Apple Pay, mobile payment
Access
- Bus : Pellerin ferry
- Parking : free, in front of the property
Réservez une table en ligne
Opening times
We are currently open
Monday
07:00 - 23:00
Tuesday
07:00 - 23:00
Wednesday
07:00 - 23:00
Thursday
07:00 - 23:00
Friday
07:00 - 23:00
Saturday
07:00 - 23:00
Sunday
07:00 - 23:00